Đuôi bò hầm đậu đen không chỉ món ăn ngon được nhiều người yêu thích mà còn được coi là thần dược đối với những bệnh nhận bị đau lưng, đau cốt sống. Nếu bạn đang bị căn bệnh này hành hạ, uống kháng sinh mãi không thuyên giảm, hãy thử bài thuốc này nhé!

Cách chế biến cực đơn giản, nhanh gọn nhưng hiệu quả cực bất ngờ. Dưới đây là công thức nấu món đuôi bò hầm đậu đen đúng chuẩn bạn có thể tham khảo

Công dụng của đuôi bò hầm đậu đen

Đuôi bò hầm đậu đen

Món ăn đuôi bò hầm đậu đen

Đuôi bò hầm với đậu đen là món ăn khá quen thuộc trong không gian bếp của nhiều gia đình Việt. Món ăn này thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đặc biệt có công dụng chữa bệnh xương khớp cực hiệu nghiệm.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong đậu đen chứa nhiều vitamin A, B1, B2 cùng các loại acid amin có lợi ích lớn đối với hệ xương, giúp xương khớp, cơ, gân chắc khỏe, hạn chế tối đa những tác nhân từ môi trường hoặc thời gian.

Theo quan điểm của đông y, đậu đen có tính hàn, vị ngọt hơi đắng nên dùng để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể cực tốt. Các dưỡng chất có trong đậu cũng phát huy công dụng đối với bệnh tê bì tay chân, bệnh thoái hóa xương khớp, đau đầu gối.

Còn theo tây y, loại hạt này có chứa chất anthocyanidin giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, có khả năng oxy hóa cao, góp phần ngăn ngừa hiệu quả đối với bệnh ung thư.

Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học, đuôi bò làm tăng khả năng xúc giác, tạo sự liên kết chặt chẽ giữa các tế bào sụn khớp, tăng độ đàn hồi của khớp xương và cơ. Nhờ vậy, hệ xương của con người phát triển khỏe mạnh, dẻo dai hơn.

Đuôi bò hầm đậu đen tốt cho xương khớp

Công dụng điều trị bệnh xương khớp cực tốt

Thành phần dinh dưỡng trong đuôi bò gồm có: glucid 4%, canxi 26,4%, lipid 22,7%, photpho, sắt… Đặc biệt, protein trong đuôi bò được cấu thành từ các hoạt chất quan trọng như: globulin, collagen, keratin, elastin…giúp thông huyết mạch, tăng hệ cơ, mạnh gân cốt…

Với tất cả những công dụng trên, sử dụng món đuôi bò hầm đậu đen không chỉ là cách thay đổi món ăn trên bàn ăn, đem lại cảm giác ngon miệng cho bạn, gia đình mà quan trọng hơn, nó mang đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe.

Cách nấu đuôi bò hầm đậu đen ngon tại nhà

Món đuôi bò hầm đậu đen về cơ bản chế biến không khó. Quan trọng người ăn cần đảm bảo đúng liều lượng, đúng cách, nếu không nó sẽ phản tác dụng. Dưới đây là quy trình nấu món ăn ngon đúng chuẩn bạn có thể tham khảo

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 50g đậu đen. Bạn nên chọn loại đậu còn mới, tươi ngon, hương thơm đặc trưng, đen bóng, chắc mẩy. Màu sắc của hạt càng đậm màu càng tốt. Để kiểm tra chất lượng đậu bạn có thể dùng răng cắn đôi hạt đậu ra.

Nếu ruột đậu có màu xanh nhạt thì đó là đậu ngon, chất lượng tốt. Còn đậu ruột trắng chất lượng sẽ không tốt bằng.

– 1 cái đuôi bò. Nên chọn đuôi còn tươi, đậm màu.

Cách chế biến món ăn đuôi bò hầm đậu đen:

Cách nấu đuôi bò hầm đậu đen

Cách chế biến đuôi bò

– Đuôi bò sau khi mua về đêm cạo sạch lông, rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ vừa miệng ăn.

– Đậu đen rửa sạch, loại bỏ các hạt sâu, hạt lép không đạt chất lượng. Sau đó ngâm đậu qua đêm.

Hướng dẫn nấu chè hạt sen đậu đen

Ngâm đậu là thao tác cần thiết

– Kế tiếp, cho đậu đen và đuôi bò vào nồi hầm chung. Khi nước sôi bạn cần thường xuyên vớt bọt. Lửa hầm nhỏ. Hầm trong tầm từ 45 phút đến 60 phút thì đuôi bò se nhừ.

– Nêm các loại gia vị vào món ăn theo khẩu vị của từng người rồi tắt bếp.

Cách dùng món đuôi bò hầm đậu đen

Làm món đuôi bò hầm đậu đen

Thưởng thức món ăn

Theo các chuyên gia ẩm thực, món ăn này nên thưởng thức khi còn nóng, ấm. Cách dùng từ 3 đến 4 lần/tuần thì tình trạng đau xương khớp của bạn sẽ được cải thiện một cách đáng kể

Tuy nhiên, bạn nên nhớ, với những người bị viêm khớp nhẹ thì món ăn này có công dụng hỗ trợ điều trị một cách có hiệu quả. Nhưng với những trường hợp viêm đau xương khớp nặng cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ.

Ngoài ăn món đuôi bò hầm đậu, khi đau xương khớp nặng bạn cần kết hợp thêm một số thuốc kháng sinh đặc trị khác nữa cùng chế độ ăn uống, sinh hoạt luyện tập khoa học thì chứng bệnh này mới nhanh chóng biến mất.

Đánh giá hương vị món ăn: mới ăn lần đầu bạn sẽ có cảm giác mùi hơi nồng. Thế nhưng chỉ sau vài lần sử dụng bạn sẽ nhanh nghiện món này thôi. Nó không chỉ thơm ngon mà lại bổ dưỡng và chữa bệnh rất tốt.

Món ăn đuôi bò hầm đậu đen rất dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm nên ai cũng có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà. Với những người đau xương khớp quả thực không nên bỏ qua món ăn bổ dưỡng này. Chúc bạn thành công với món ăn mới của mình.