Ghi nhận tại Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức (TP.HCM), hiện đang điều trị cho khoảng 70 bệnh nhân, tăng khoảng 10% so với tuần trước. Đa số các ca nhập viện đều bắt nguồn từ thói quen sử dụng thức ăn không được bảo quản đúng cách hoặc mua thực phẩm không đảm bảo vệ sinh tại các hàng quán lề đường.
Như trường hợp của bà Từ Thị Sáu (Phường Linh Xuân, TP.HCM), chỉ sau một bữa ăn mua sẵn, bà đã phải nhập viện trong tình trạng sốt cao và nôn ói dữ dội. Tương tự, bà Huỳnh Thị Ba cũng phải đối mặt với những cơn đau bụng quặn thắt do “lỡ” sử dụng thực phẩm kém chất lượng dưới tác động của nhiệt độ môi trường.
Lý giải về hiện tượng này, Bác sĩ CK2 Lê Văn Dương – Phó Trưởng khoa Nhiễm, Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức phân tích: “Trong môi trường nắng nóng, cứ nhiệt độ tăng thêm 10 độ C thì tốc độ tăng sinh của vi khuẩn sẽ tăng gấp đôi. Do đó, thực phẩm nếu không được bảo quản trong điều kiện cho phép sẽ nhanh chóng bị ôi thiu, biến chất, làm tăng nguy cơ ngộ độc cấp tính cho người sử dụng.”
Để bảo vệ sức khỏe trong mùa nắng nóng, các chuyên gia y tế đặc biệt khuyến cáo người dân cần khắt khe hơn trong khâu lựa chọn và chế biến thực phẩm. Nên ưu tiên chọn thức ăn tươi sống và bảo quản đúng cách ngay sau khi sơ chế. Đối với thực phẩm đã qua chế biến nhưng không sử dụng hết, cần được lưu trữ trong môi trường lạnh tiêu chuẩn; tuyệt đối không sử dụng lại những thực phẩm đã để ngoài môi trường quá lâu hoặc không rõ thời gian lưu trữ.
Bên cạnh việc “ăn chín, uống sôi”, các bác sĩ cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, bổ sung đầy đủ nước và tăng cường tập luyện thể thao. Việc chủ động nâng cao sức đề kháng chính là “lá chắn” hiệu quả nhất giúp cơ thể chống chọi với những diễn biến thất thường của thời tiết và phòng ngừa các loại bệnh tật truyền nhiễm.
Theo Alodoctor – ngày 09 tháng 4 năm 2026