Tại Bệnh viện Nội tiết Trung ương, bệnh nhân Nguyễn Văn Thắng (70 tuổi) là một trường hợp điển hình. Ông nhập viện khi đã mang trong mình hàng loạt bệnh lý nền phức tạp: tăng huyết áp, đái tháo đường, mỡ máu cao, gout và bệnh thận mạn giai đoạn cuối. Cùng với tình trạng suy thận nặng, mỗi ngày ông phải uống tới 6 viên thuốc hạ huyết áp và luôn trong trạng thái mệt mỏi, kiệt sức do biến chứng thiếu máu, suy tim.
Điều ông Thắng hối tiếc nhất lúc này là giá như trước đây biết chú ý hơn đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tập ăn nhạt theo lời khuyên của bác sĩ. Ông Thắng trải lòng: “Trước đây các cụ cứ bảo ăn mặn mới khỏe người, nên bữa ăn nào tôi cũng ăn rất mặn. Ngoài nước mắm chấm thức ăn, tôi còn chấm thêm muối hạt. Lúc trẻ khỏe thì chẳng thấy hậu quả gì, sau này sức khỏe suy kiệt, ăn uống thất thường mới dẫn đến bệnh tật trầm trọng như bây giờ.”
Giải thích về cơ chế gây hại của muối đối với cơ thể, BS. Nguyễn Thị Lệ Mỹ – Khoa Thận tiết niệu, Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho biết: “Khi cơ thể hấp thu quá nhiều muối, hiện tượng tích nước sẽ diễn ra khiến áp lực máu tăng cao. Việc huyết áp gia tăng kéo dài sẽ trực tiếp tàn phá các mạch máu nhỏ, làm suy giảm nghiêm trọng chức năng lọc máu của cầu thận. Đồng thời, tim phải co bóp gắng sức hơn để bơm máu, lâu dần dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như phì đại cơ tim, suy tim hay thậm chí là đột quỵ.”
Sự nguy hiểm của bệnh lý về thận hay đái tháo đường chính là ở chỗ: giai đoạn đầu hầu như không có triệu chứng rõ ràng. Tuy nhiên trên thực tế, chức năng lọc của thận đã bị tổn thương và suy giảm từng ngày, làm tăng nguy cơ suy thận mạn tính không thể hồi phục.
BS. Bùi Hồng Phương – Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nội tiết Trung ương nhấn mạnh thêm: “Bên cạnh việc sử dụng các thuốc đặc trị để bảo vệ thận, chúng tôi luôn yêu cầu và hướng dẫn bệnh nhân bắt buộc phải chuyển sang chế độ ăn nhạt. Đây là giải pháp then chốt giúp bảo vệ các tế bào thận còn lại, ngăn ngừa bệnh tiến triển sang giai đoạn xấu hơn.”
Thói quen ăn mặn không gây nguy kịch ngay chỉ sau một vài bữa ăn, nhưng lại là “sát thủ âm thầm” tàn phá sức khỏe qua từng năm tháng. Khi những dấu hiệu lâm sàng đầu tiên xuất hiện thì cũng là lúc nhiều cơ quan nội tạng đã gánh chịu những tổn thương vĩnh viễn. Chính vì vậy, việc chủ động kiểm soát lượng muối trong từng bữa ăn gia đình chính là giải pháp đơn giản nhưng vô cùng quan trọng để bảo vệ trái tim, lá thận và hệ mạch máu của chính mình.
Theo Alodoctor – ngày 24 tháng 7 năm 2026