Ngày nay thì khoa học đã tìm ra một giải pháp hiệu quả đó là bổ sung lợi khuẩn probiotics, những chiến binh tí hon giúp cân bằng và bảo vệ hệ tiêu hóa từ bên trong mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực cho đường ruột vfa xin chào quý vị, tôi là Vĩnh Trọng.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng chào đón hai vị khách mời để cùng chia sẻ trong chương trình ngày hôm nay, một chuyên gia với niềm đam mê lớn dành cho công nghệ sinh học, người sẽ giúp cho chúng ta hiểu rõ hơn thế giới của những lợi khuẩn. Xin giới thiệu với quý vị, ông Francis Couture.
Và bên cạnh đó, một doanh nhân, một người mẹ đã có hành trình dài tìm kiếm và trải nghiệm thực tế để chăm sóc sức khỏe cho con và cả gia đình. Xin giới thiệu với quý vị chị Trần Ngọc Hạnh Nhân.
Để bắt đầu cho chương trình ngày hôm nay, bắt đầu cuộc trò chuyện thì phải hỏi ngay chị Hạnh Nhân, không biết ở nhà chị có bao nhiêu cháu ạ?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: mình đang có 2 cháu, một bạn 2 tuổi, một bạn 7 tuổi.
Chị Nhân là một doanh nhân, một người phụ nữ hiện đại chị cũng rất quan tâm tới sức khỏe cho các thành viên trong gia đình và các em nhỏ của nhà mình. Vậy thì chị có thể chia sẻ cụ thể hơn cho các khán giả được biết là về tình hình hề hệ tiêu hóa của các bạn nhỏ ở nhà của mình?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: Bé 2 tuổi thì thật ra bé vẫn ok không sao, nhưng bé 7 tuổi thì từ năm 4 tuổi cho tới năm 6 tuổi thì bé vẫn cứ 19-20 kg, không có tăng ký nào trong 2-3 năm luôn.
Bé chán ăn hay là bé không tăng ký được?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: Không, thật ra bé nhà mình không chán ăn vẫn ăn uống bình thường, ăn uống ok lắm trộm vía lắm.
Mà không lên ký?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: Ừ, 2-3 năm không lên kg, rất là gầy bé thời gian đó tự nhiên bị viêm phổi, ho. Cũng trong 2-3 tháng trời là tự nhiên cứ bị tái đi tái lại, thời gian đó mình cũng có đọc nhiều tài liệu và rồi hỏi nhiều mẹ, mới biết được cái không hấp thụ của con mình là do về vi sinh đường ruột bị mất cân bằng.
Thế thì ngoài mình tham khảo ý kiến của các mẹ khác thì mình còn những cách gì nữa, trong suốt 2 năm đó để chị tìm ra được đây chính là vấn đề và đây là cách mà tôi sẽ giải quyết.
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: Đi khám bình thường thì vẫn cho uống men và mình vẫn bổ sung như là sữa chua hay là những men lợi khuẩn như men ống, men dặn nước, dặn khô cũng bổ sung nhiều. Nhưng mà không thấy hiệu quả gì, nó vẫn như là không uống và thật là may mắn là có một người chị thân cũng giới thiệu men Dr. Locktin.
Sau khi sử dụng xong thì bé có cải thiện và tăng kg.
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: Đúng rồi và cũng không bệnh. Tính ra từ lúc mình cho 2 bé uống là 1 năm rồi là không ốm đau, không gì hết, không uống một viên thuốc kháng sinh nào, ví dụ lâu lâu ho một cái xong là thôi.
Cảm ơn chị, những chia sẻ của chị Hạnh Nhân có lẽ như cũng nhiều gia đình khác có con nhỏ họ cũng gặp phải tình trạng đó, những vấn đề tiêu hóa của trẻ em ở góc độ chuyên môn anh có thể giải thích lý do tại sao các trẻ hay gặp những vấn đề tiêu hóa như vậy.
Ông Francis Couture: Khi hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng quá trình tiêu hóa sẽ gặp khó khăn và trẻ có thể gặp phải tình trạng đầy hơi, khó chịu và hệ miễn dịch suy yếu. Vì 70-80% tế bào miễn dịch nằm ở đường ruột, nên việc khôi phục sự cân bằng chính là nền tảng để cải thiện cả tiêu hóa lẫn khả năng miễn dịch.
Anh đánh giá ra làm sao về cái giải pháp chữa trị mà chị Hạ Nhân đã tìm ra cho con của mình, bên cạnh đó thì tôi thấy biết là nhiều phụ huynh họ cũng thử rất là nhiều cách khác để cho con, nhưng mà cũng không có hiệu quả.
Ông Francis Couture: Các gia đình thường tìm đến nhiều biện pháp khác nhau và mỗi biện pháp đều có vai trò riêng. Nhưng khi vấn đề nằm ở đường ruột, men vi sinh, probiotics nổi bật hơn cả. Chúng tác động trực tiếp đến hệ vi sinh, cộng đồng vi sinh vật sống trong đường ruột nơi thực sự bắt nguồn những vấn đề này. Đó là lý do tại sao men vi sinh là cách tiếp cận trực tiếp hơn, để giải quyết các vấn đề về đường ruột so với các phương pháp khác.
Theo như Trọng biết thì hiện nay trên thị trường có rất là nhiều loại men vi sinh khác nhau, người dân và đặc biệt là các bậc phụ huynh thì nhiều trong số họ cũng cảm thấy rất là hoang mang khi mà phải lựa chọn loại men nào phù hợp cho con của mình và trong những cái nhu cầu cụ thể. Vậy thì chúng ta hãy cùng nhau lắng nghe những cái chia sẻ trong phóng sự sau đây.
Không biết chị Hạnh Nhân, sau khi chị nghe những ý kiến chia sẻ của những phụ huynh khác, thì chị thấy là mình có chia sẻ được những khó khăn gì với họ khi mà mình phải lựa chọn rất nhiều loại men vi sinh khác nhau?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: Theo mình thì đừng có ngang quảng cáo, mình nên đọc kỹ thành phần cũng giống như là theo mình tìm hiểu là men thì phải là men sống và nó được phải sống trong môi trường axit dạ dày thì nó mới giữ, nó mới có hiệu quả. Giống như hồi trước mình uống bao nhiêu lâu, nhiều khi cứ mua về uống vậy đó nhưng mà nhìn nó cũng như không uống vậy còn cái này uống vào là thấy hiệu quả rõ ràng.
Tức là để khi mà mình nhận được một sản phẩm có hiệu quả, thì chị cũng phải thử qua rất nhiều loại men khác nhau trên thị trường. Thấy nó không hiệu quả, mình lại thay đổi cái khác cho tới khi mình tìm được là có hiệu quả. Đó cũng là một hành trình, nhiều phụ huynh và nhiều người tiêu dùng họ cũng bị hoang mang mặt thông tin như vậy. Vậy thì với góc độ chuyên môn, thật ra thì chị Hạnh Nhân cũng có chia sẻ về men, men sống rồi nhiều loại men khác nhau. Vậy thì ở góc độ chuyên môn thì men vi sinh thật chất là gì mà nó có thể giải quyết được rất là nhiều vấn đề về hiệu tiêu hóa của chúng ta như vậy?
Ông Francis Couture: Đường ruột của chúng ta là nơi cư trú của cả vi sinh vật có lợi và có hại, khi chúng cân bằng quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ và hệ thống phòng thủ của chúng ta mạnh mẽ nhưng khi vi khuẩn có hại chiếm ưu thế, các vấn đề bắt đầu. Men vi sinh là những vi sinh vật sống có lợi giúp khôi phục sự cân bằng này, chúng hoạt động bằng cách thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn, đồng thời sản xuất các hợp chất tự nhiên để ức chế vi khuẩn có hại. Theo cách này, men vi sinh không chỉ che giấu các triệu chứng mà chúng hoạt động trực tiếp trong hệ sinh thái đường ruột, điều chỉnh sự mất cân bằng vốn là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề tiêu hóa.
Anh có thể chia sẻ cụ thể hơn, làm một so sánh về sự khác biệt của nhiều loại men vi sinh khác nhau. Nói cách khác là điểm khác biệt cốt lõi giữa các công nghệ men vi sinh hiện nay là gì?
Ông Francis Couture: Sự khác biệt lớn nhất là men vi sinh ở dạng ngủ đông, bất hoạt hay dạng hoạt động khi bạn sử dụng. Các dạng ngủ đông, như bột đông khô hoặc bào tử có khả năng sống sót nhưng không hoạt động trao đổi chất. Chúng được thiết kế để tồn tại, không phải để hành động ngay lập tức. Một khi được nuốt vào, chúng phải được kích hoạt lại trong đường ruột. Quá trình đó có thể mất vài phút đến vài giờ và một số không bao giờ thức dậy hoàn toàn. Men vi sinh hoạt tính Acti-Probiotics, thì có khả năng sống sót và đang hoạt động trao đổi chất. Chúng đã sẵn sàng và đang làm việc ngay bên trong sản phẩm, chúng được thiết kế để hành động ngay lập tức (14:55) khi đến đường ruột.
Ông Francis Couture: Nhưng thách thức ở đây là các tế bào đang hoạt động, nếu không được bảo vệ sẽ bị axit dạ dày tiêu diệt trong vòng vài phút và đây là điểm thất bại của nhiều sản phẩm.
Vậy thưa anh Francis, chúng ta biết là hệ tiêu hóa của mình dạ dày nó có rất là nhiều axit vậy thì làm thế nào mà những lợi quẩn nó có thể sống sót được qua cái môi trường axit khắc nghiệt đó?
Ông Francis Couture: Dạ dày con người không phải lúc nào cũng có độ pH là 3, như một số công ty vẫn thử nghiệm. Trong hơn 13 giờ mỗi ngày, axit dạ dày duy trì ở mức pH 1.3, gần như có tính ăn mòn tương đương axit trong acquy. Ngay cả sau một bữa ăn lớn 1.000 calor, độ axit cũng giảm xuống dưới pH 2 trong khoảng 70 phút và gần về mức pH 1 trong chưa đầy 2 giờ sau đó, trong khi thức ăn và men vi sinh vẫn còn ở trong dạ dày. Khi bụng đói, một ly men vi sinh dạng lỏng có thể ở trong bể axit này từ 40 đến 60 phút. Không phải vì nó là chất lỏng hay rắn, mà là vì tốc độ làm rỗng dạ dày phụ thuộc vào lượng calo. Một ly sữa chưa uống thông thường 60 đến 200 ml nằm đúng trong khoảng thời gian này, (16:04) như đã được xác nhận bởi các nghiên cứu chụp cộng hưởng từ MRI. Dù có thức ăn hay không, men vi sinh vẫn phải đối mặt với điều kiện axit rất cao. Nếu không được bảo vệ, khả năng sống sót là không thể đoán trước.
Ông Francis Couture: Trong hệ thống của chúng tôi, các men vi sinh hoạt tính được nhúng trong một ma trận gel protein tự nhiên, giống như một bộ giáp sinh học. Và chúng tôi chứng minh khả năng sống sót bằng tiêu chuẩn khắt khe nhất trong dịch dạ dày mô phỏng (16:32) ở BH1.2 với enzyme trong 60 phút. Cùng một tiêu chuẩn dược điển được sử dụng cho thử nghiệm độ hòa tan của thuốc, kết quả hàng chục tỷ tế bào men vi sinh hoạt tính vẫn sống sót nguyên vẹn sau suốt 60 phút. Vì vậy, đột phá ở đây à men vi sinh vừa ở trạng thái hoạt tính vừa được bảo vẹn.
Chị Hạnh Nhân khi nãy chị có chia sẻ là trước khi chị chọn được một loại men vi sinh phù hợp cho con của mình, thì chị cũng từng thử qua nhiều loại khác cho bé thử rồi mình thấy nó không hiệu quả nên lại tựa một loại khác nữa. Đó là với bé nhỏ, vậy thì còn với chị và những người thân khác trong gia đình thì có làm cách tương tự hay không? Hay là mình chọn được một loại là mình thấy nó hợp định luôn?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: với người lớn thì sự trải nghiệm còn nhiều hơn, đương nhiên là mình sẽ uống nhiều loại men nước, men bằng dạng bột, rồi nhiều khi uống sữa chua rồi đủ thứ.
Vậy thì lợi khuẩn như chị có chia sẻ là gia đình chị cũng trải nghiệm nhiều thứ khác nhau mới chọn được một sản phẩm men phù hợp với cơ thể của mình, vậy thì ngoài ra mình còn có những lưu ý gì khác khi mà mình lựa chọn các sản phẩm men vi sinh cho sức khỏe của mình không?
Ông Francis Couture: Vâng, việc sử dụng các chủng an toàn và được ghi nhận kỹ lưỡng trong nghiên cứu là rất quan trọng. Các chủng có lịch sử lâu đời và bằng chứng lâm sàng vững chắc là yếu tố thiết yếu. Nhưng hãy nhớ, khả năng sống sót là yếu tố then chốt. Không có nó, ngay cả chủng tốt nhất cũng không thể phát huy lợi ích.
Từ đầu chương trình tới giờ thì chúng ta nói rất là nhiều về lợi khuẩn và công dụng của nó, thế thì anh Francis anh có thể chia sẻ về cái quá trình mà nghiên cứu và phát minh ra về lợi khuẩn tiêu hóa của mình. Tại sao anh lại chọn nghiên cứu về lợi khuẩn?
Ông Francis Couture:Tôi đã dành toàn bộ sự nghiệp hơn 25 năm của mình, để phát triển công nghệ dựa trên tế bào hoạt tính.Tế bào hoạt tính là dạng vi sinh vật mạnh mẽ nhất vì chúng đang sống và sẵn sàng hoạt động trao đổi chất. Nhưng thách thức lớn của chúng là tính không ổn định, chúng rất khó để giữ cho sống sót qua quá trình bảo quản dài hạn và đặc biệt là trong điều kiện khắc nghiệt của dạ dày.Công việc của tôi là vượt qua thách thức, xây dựng công nghệ dẫn truyền màng tế bào, từ gel ma trận protein tự nhiên đến vi bao bọc cho phép các tế bào hoạt động sống sót và phát huy tác dụng, ở nơi chúng cần đến.
Ông Francis Couture: Năm nay, chúng tôi đã nộp đơn xin cấp bằng sáng chế cho hai công nghệ này, dành cho sản phẩm men uống lợi khuẩn Dr. Locktin một bước đi cho thấy tính nguyên bản và sức mạnh trong cách tiếp cận của chúng tôi. Nghiên cứu của chúng tôi bao gồm con người và động vật và cùng một mục tiêu, giảm việc sử dụng kháng sinh và tạo ra các sản phẩm có hiệu quả điều trị nhanh, mạnh.
Về men tiêu hóa và lợi khuẩn thì nó đã có từ rất lâu rồi, nhiều quá trình nghiên cứu còn mất tới 25 năm và trước đó là cũng có nhiều nhà nghiên cứu như vậy rồi. Vậy thì trong những sản phẩm mới, những phát minh mới về men lợi khuẩn hiện nay thì không biết là có gì đáng chú ý so với những sản phẩm trước đây.
Ông Francis Couture: Men viên sinh đã tồn tại từ rất lâu dưới nhiều dạng, kể cả dạng lỏng. Nhưng điều còn thiếu là một quy tắc chính thức định nghĩa những thử thách mà các sản phẩm này đang phải đối mặt, chỉ có các hướng dẫn chung không có yêu cầu nghiêm ngặt. Đó là lý do tại sao chúng tôi thiết lập một điểm chuẩn cho men vi sinh hoạt tính, khả năng sống sót trong dịch dạ dày mô phỏng ở BH1.2 với pepsin trong 60 phút. Khoa học cho thấy nếu men vi sinh vượt qua được bài kiểm tra này, thì có thể tin tưởng rằng nó sẽ đến được ruột một cách sống sót với số lượng đủ để phát huy tác động.Bằng cách tạo ra điểm chuẩn này, chúng tôi có thể tập trung phát triển các sản phẩm mà chúng tôi có thể đảm bảo sẽ cung cấp được các men vi sinh hoạt tính sống sót qua những điều kiện khắc nghiệt đó. Biến men vi sinh từ một thứ gì đó đầy hy vọng, thành một thứ gì đó đáng tin cậy. Kết quả là men vi sinh có thể được dùng bất cứ lúc nào trong ngày với sự đảm bảo rằng nó sẽ đến đích với số lượng đủ để phát huy tác động.
Trong những chia sẻ của anh Francis chúng ta cũng thấy là không bao giờ có đúng một loại sản phẩm men vi sinh duy nhất dành cho tất cả mọi người, chúng ta cũng phải thử nhiều loại khác nhau để tìm ra được một loại men vi sinh phù hợp với điều kiện của cơ thể mỗi người. Và sau khi mà chị trải nghiệm, gia đình của chị cũng đã thử nhiều loại men vi sinh khác nhau thì cái điều thay đổi lớn nhất mà chị nhận thấy về mặt điều kiện sức khỏe của mình và những người thân là gì vậy?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân: Trước tiên là con của mình, từ năm ngoái đến 4-5 tháng thì bé lên được tầm 3-4 kg, rồi thì cả hai bé đều không có ốm vặt không có uống thuốc men gì nữa hết. Và bản thân mình thì mỗi lần mà đầy bụng, vừa uống vào cỡ tầm 5-7 phút là hết luôn. Và nói chung là cảm nhận được trong cơ thể rất là rõ ràng.
Sau cái buổi trò chuyện ngày hôm nay thì chị có đúc kết thêm được những kinh nghiệm gì về việc chăm sóc cho hệ tiêu hóa , cho trẻ em và cho chính bản thân mình?
Chị Trần Ngọc Hạnh Nhân:Theo kinh nghiệm của mình thì nên tìm hiểu kỹ và phải xem là trong cái lợi khuẩn nó phải có bao nhiêu lợi khuẩn hoặc là tìm hiểu kỹ về các thành phần cũng như là mình nên thử mình trước rồi thử cho con. Chứ thật sự là nhiều cái men ở ngoài thì sau thời gian dài chị tìm hiểu, thì cảm thấy nó không có iống như quảng cáo.
Cảm ơn chị, với tư cách là một chuyên gia thì anh Francis anh có lợi quyền gì cho các bà mẹ và đặc biệt là những bà mẹ có con nhỏ, phải chăm sóc con nhỏ cũng như là mọi người dân muốn sử dụng men vi sinh hoặc là lợi khuẩn để cải thiện cho sức khỏe của hệ tiêu hóa của mình?
Ông Francis Couture: Men vi sinh là tương lai và là chìa khóa để cải thiện sức khỏe, nhưng tương lai không nằm ở những con số lớn hơn hay những tuyên bố mơ hồ mà là khoa học thực sự. Chỉ những men vi sinh nào được chứng minh là sống sót qua dạ dày và đến được ruột một cách sống sót mới thực sự có hiệu quả. Điều đó có nghĩa là bạn dựa vào sự chắc chắn, không phải vào cửa may và nếu bạn muốn hành động nhanh chóng và đáng tin cậy thì hoạt động là lựa chọn rõ ràng.
Thưa quý vị rất là cảm ơn những chia sẻ quý giá từ cái nhìn chuyên sâu của anh Francis và cả những trải nghiệm chân thật từ cá nhân của chị Hạnh Nhân, hy vọng qua số ngày hôm nay quý khán giả đã có thể củng cố thêm thông tin, để chúng ta chủ động chăm sóc sức khỏe hệ tiêu hóa, đó là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh. Và hãy nhớ “hiểu đúng, chọn đúng và kiên trì đúng cách”.