Việc tiêu thụ muối quá mức là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm như tăng huyết áp, từ đó kéo theo các biến chứng về tim mạch, đột quỵ, và bệnh thận mạn tính.
rung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) nhấn mạnh rằng, nếu không có sự điều chỉnh kịp thời trong chế độ ăn, gánh nặng bệnh tật cho hệ thống y tế và chất lượng cuộc sống của người dân sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Tiến sĩ, Bác sĩ Bùi Thế Dũng – Trưởng khoa Nội tim mạch, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM đã đưa ra lời khuyên cụ thể cho cộng đồng, đặc biệt là những người đã có bệnh lý: “Đối với những người có bệnh, bất cứ thực phẩm nào có liên quan tới muối thì chúng ta phải tính toán hết. Thí dụ như nấu ăn, nêm nếm cũng vậy, chúng ta tính toán làm sao cho cả ngày không quá một muỗng cà phê muối (tương đương khoảng 5 gram). Nếu nấu ăn 3 bữa, chúng ta phải chia ra một phần ba muỗng muối cho mỗi bữa và đặc biệt lưu ý lượng muối có sẵn trong thực phẩm tự nhiên hoặc các sản phẩm chế biến sẵn.”
Bác sĩ Dũng cũng khuyến nghị người dân nên đọc kỹ nhãn mác sản phẩm để kiểm soát lượng natri (muối) nạp vào cơ thể, ưu tiên thực phẩm tươi sống, giảm thiểu đồ ăn chế biến sẵn và các loại gia vị mặn.
Thống kê này là lời cảnh báo khẩn thiết, thúc đẩy cộng đồng cần thay đổi thói quen ăn uống để bảo vệ sức khỏe tim mạch và huyết áp, hướng tới một cuộc sống khỏe mạnh hơn.