Ngộ độc thực phẩm là bệnh do ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Các nguyên nhân gây ra bệnh do thực phẩm bao gồm: vi khuẩn, virus và ký sinh trùng hoặc độc tố của chúng.
Việc biết cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm là một kỹ năng quan trọng mà mọi người nên nắm vững. Dưới đây là các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm: