Mặc dù có tám loại vitamin B khác nhau (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), nhưng chỉ có một số loại được chú trọng bổ sung. Trong khi vitamin B12 thường được ưu tiên chú ý vì có vai trò chính trong việc giữ cho máu và các tế bào thần kinh khỏe mạnh, thì vitamin B6, còn được gọi là pyridoxine, có xu hướng ít được bổ sung hơn.
Vitamin B6 tham gia vào hơn 100 phản ứng enzyme của cơ thể, giúp phân chia và chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo để tạo cơ, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hiện nay, nhu cầu cung cấp vitamin B6 ngày một tăng cao, vì mọi người đã dần nhận biết và ý thức được tầm quan trọng của loại vitamin này. Cụ thể, nhu cầu hàng ngày về vitamin B6 của từng nhóm đối tượng như sau:
– Trẻ em: 0,3 – 2mg
– Người lớn: 1,6 – 2mg
– Phụ nữ mang thai và cho con bú: 2,1 – 2,2mg
Vitamin B6 có nhiều trong các loại thực phẩm gồm: Thức ăn động vật như: thịt bò, thịt gia cầm, thịt lợn, trứng, cá… Thức ăn thực vật như: ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, đậu nành, đậu hạt, lạc, cà rốt, cải bắp, súp lơ, chuối, dưa hấu… (các thực phẩm này nếu bảo quản lâu, hầm nhừ, đông lạnh hoặc là đồ hộp sẽ mất nhiều vitamin B6 và các loại vitamin khác).
Mỗi loại vitamin đều có một chức năng riêng, hỗ trợ duy trì sức khỏe cho cơ thể. Bên cạnh việc hiểu rõ hơn về tầm quan trọng, vai trò của vitamin đối với sức khỏe; việc bổ sung đúng và đủ vitamin B6 sẽ giúp các bạn cải thiện sức khỏe, hạn chế một số bệnh và duy trì cơ thể luôn khỏe mạnh.