Bộ Y tế yêu cầu các cơ quan chức năng địa phương đẩy mạnh hoạt động kiểm tra liên ngành, tập trung vào những “điểm nóng” có nguy cơ cao về mất vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:
- Dịch vụ ăn uống: Các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và nhà hàng.
- Thực phẩm đường phố: Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu và điều kiện chế biến tại các khu vực kinh doanh thức ăn vỉa hè.
- Nước uống: Các cơ sở sản xuất kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình – mặt hàng có nhu cầu tăng cao trong dịp lễ.
- Xử lý nghiêm: “Không có vùng cấm” cho vi phạm
Đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc không có giấy chứng nhận theo quy định. Áp dụng mức phạt kịch khung đối với các hành vi sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, phụ gia thực phẩm cấm hoặc quá hạn sử dụng. Chủ động lấy mẫu kiểm nghiệm để phát hiện sớm các tác nhân gây ngộ độc ngay từ khâu sản xuất.
Bên cạnh công tác phòng ngừa, ngành y tế cũng được yêu cầu chuẩn bị phương án tác chiến tại chỗ. Các bệnh viện và trung tâm y tế phải đảm bảo sẵn sàng đội ngũ cấp cứu lưu động, dự trữ đủ cơ số thuốc và trang thiết bị y tế cần thiết. Kịp thời xử lý, cấp cứu và khắc phục hậu quả nếu xảy ra các vụ ngộ độc tập thể, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng lúng túng khi có sự cố.
Theo Alodoctor – ngày 02 tháng 02 năm 2026