Tại cơ quan điều tra, các đối tượng đã cúi đầu khai nhận hành vi dùng “nước kẹo” để ngâm ủ giá đỗ nhằm mục đích trục lợi bất chính. Loại hóa chất độc hại này có tác dụng kích thích tăng trưởng cực mạnh nhưng lại ức chế phần rễ, khiến cây giá không mọc rễ dài, thân giá trở nên to mập, mọng nước, tăng trọng lượng vượt mức tự nhiên và có ngoại hình trắng đẹp bắt mắt. Trung bình mỗi ngày, các cơ sở này đã cung ứng ra thị trường khoảng 3 tấn giá đỗ nhiễm độc, trực tiếp len lỏi vào bữa ăn hàng ngày của hàng ngàn hộ gia đình.
Các chuyên gia y tế đưa ra lời cảnh báo khẩn cấp: Độc chất trong “nước kẹo” khi đi vào cơ thể con người có thể gây ra tình trạng ngộ độc cấp tính, bỏng rát đường tiêu hóa, nôn mửa, rối loạn tiêu hóa dữ dội và tổn thương phổi nghiêm trọng. Đáng sợ hơn, nếu người tiêu dùng ăn phải loại giá đỗ này liên tục trong thời gian dài, các độc chất sẽ tích tụ bền vững trong mô cơ thể, có khả năng gây đột biến gen, làm biến đổi tế bào, dẫn đến nguy cơ dị tật thai nhi ở phụ nữ mang thai hoặc phá hủy hệ miễn dịch và phát sinh các bệnh lý ung thư nghiêm trọng di căn cơ thể.
Việc triệt phá kịp thời đường dây sản xuất quy mô lớn này là một chiến công xuất sắc của lực lượng chức năng trong cuộc chiến bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngành y tế khuyến cáo người tiêu dùng cần hết sức thông thái khi lựa chọn thực phẩm, tuyệt đối không mua những loại giá đỗ có thân mập mạp bất thường, trắng ngần và hoàn toàn không có rễ, nhằm chủ động bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình trước các loại nông sản ngâm hóa chất độc hại.